Monday 2 April 2012

Salam Sayang

Assalamualaikum semua.......

Mohon maaf sebab dah lama sgt tak update blog.Bermula dengan internet yg sgt slow,busy dengan bisnes,busy dengan kerja,busy pindah rumah, terus acik ni mula dengan penyakit malas.Mula lupa dengan azam 2012.Haih!!teruk tul acik ni kan

Alhamdulillah bisnes makin dikenali walaupun masih kecil-kecilan.Doakan semoga acik terus berjaya.Bercita-cita nak berhenti kerja dan buat bisnes sepenuh masa.hihiihih....(panjangnya angan-angan.hihiih...)

Syukur jugak perubahan demi perubahan berlaku dalam keluarga kecil kami.Perubahan ke arah positif.Rezeki demi rezeki yang Allah beri tapi tak kurang jugak ujian yang Allah berikan.Dugaan itu mengajar kita untuk bersabar dalam menempuh semua ujian itu.Ujian itu tanda Allah sayangkan kita.Kadang-kadang rasa biarlah diuji selalu sebab dengan ujian itulah kita dekat dengan Maha Pencipta.

Dari rumah yang ruangnya kecil, kami berpindah ke rumah yang ruangnya lebih besar.Demi keselesaan anak-anak. Nak duduk dirumah sendiri ntah bila boleh.Dah siap direnovate tapi terpaksa bagi orang sewakan.Daripada terbiar takda sapa yang duduk,baik disewakan.Dapat jugak menampung bayaran ansuran hutang di bank.hihiihih.....(terimakasih buat mak yang telah banyak menolong kami menguruskan rmh di Bertam tu).Kalau ada rezeki cari rumah di Perlis kot.Perlis dah berada di hatiku.hihiihih....

Ok ok.Tak mau celoteh panjang-panjang.Disebabkan lama tak update blog acik rela didenda.Tak pa,tak pa.Sebagai denda,acik ija nak bg resepi yg sangat tinggi permintaannya.Ramai yang bertanya resepi ini. Tak kurang jugak yang menempahnya. Sejak acik mula berkongsi resepi dengan kawan-kawan,hidup makin ceria, hati makin tenang.tambahan lagi kalau kawan-kawan yg buat resepi tu menjadi.Rasa kepuasannya tau.

Tapi acik nak minta maaf sgt2 kalau minta resepi yang acik tak boleh bagi.Resepi tu antaranya acik belajar dengan sifu acik yang mana dengan resepi tu la sifu acik cari rezeki.Minta maaf sgt2 yer kawan2.Yang mana boleh dikongsi acik takkan lupa kongsikan dengan kawan-kawan.

Ok jom kita belek-belek resepi Kek Pandan Layer ni.


KEK PANDAN LAYER
Sumber : Aqsweettasty

Resepi kek:

350gm sponge kek mix
7 biji telur
87gm air
87gm minyak jagung
1 sdt esen vanila

Campur sponge kek,telur dan air.Mixer dengan kelajuan tinggi sampai gebu.dalam 10 min.Masukkan minyak jagung.Kacau dgn spatula hingga sebati.Bakar dlm acuan 10inci pada suhu170 selama 35min atau sehingga masak (cucuk lidi ditengah kek.kalau lidi tu tak melekat sebahagian kek,kiranya dah masak ler tu)

Bila kek dah sejuk,ukur kek atas acuan 9 inci.Potong tepi kek yg berlebihan.Kemudian bahagikan kek kepada 2 bahagian.

Resepi Puding:

500gm santan
700gm air pandan
200gm gula pasir
6sudu besar instant jelly
Secubit garam

8sudu besar tepung hwee kon atau tepung kacang hijau(tepung yg org buat kuih tako)
110gm air
(campur tepung dlm air)

Campur santan,air pandan,gula,instan jelly n garam.Masak atas api sampi menggelegak.Kacau selalu supaya ia tidak berkerak atau berketul.Letak bancuhan tepung hwee kon.Bancuhan akan jd pekat.Kena kacau selalu smpi menggelegak.Tutup api. Kemudian masuk terus dlm acuan.jgn tggu sejuk.nnt keras lak.

 Kek menjadi 4 lapisan

 Lapisan kek

Basahkan sedikit acuan 9 inci dengan air.Kemudian buang air tersebut.Mulakan dengan puding.Letak setengah dari bancuhan.Kemudian lapis dengan sponge kek.Kemudian letak lebihan puding. Akhir sekali letak sponge kek.Tekan-tekan atas kek supaya ia tidak menggelembong.Biarkan sejuk baru simpan dalam peti ais.


 Permukaan puding yang licin

 Boleh dihias dengan kelapa parut kering

Tengok pun tak terliurkan.Memang sedap rasanya.Klasik.Rasa lemak santannya,kek yang gebu, semuanya cukup dalam pandan layer.

Untuk tempahan boleh hubungi saya